Как варить клубничное варенье в мультиварке. Как сварить клубничное варенье в мультиварке. Как варить варенье в мультиварке

Некоторые хозяйки не готовят ягодное варенье на зиму лишь по одной причине: это длительный процесс, чаще всего состоящий из нескольких этапов, иногда растягивающийся на 2-3 дня. Варенье из клубники в мультиварке готовится примерно за час, подготовка ягод к варке в этом агрегате тоже не слишком сложна и продолжительна. Сделать такое лакомство впрок с помощью умной кухонной техники сможет даже неопытная хозяйка.

Особенности приготовления

Процесс приготовления варенья в мультиварке прост: в чашу закладывается ягодная масса, прибор включается на 40-60 минут (в зависимости от его мощности) в режиме тушения. После этого лакомство можно раскладывать по банкам и убирать на хранение. Успех зависит от знания нескольких тонкостей.

Время варки можно сократить, если предварительно ягоды засыпать сахаром и оставить на 6 часов или даже на ночь в прохладном месте. Засыпать клубнику сахаром рекомендуют в эмалированной посуде или в емкости из нержавеющей стали, но не в самой чаше мультиварки.
Если хочется приготовить варенье с целыми ягодами, целесообразно сварить сироп, а потом уже опустить в него клубнику и проварить не слишком продолжительное время.
Не забудьте проверить, что клапан мультиварки открыт, прежде чем запускать ее, выбрав программу «Тушение».
В мультиварке варенье получается достаточно жидким, так как влага из него в процессе варки почти не испаряется. Если хочется сделать густое варенье, необходимо использовать желирующие компоненты (желатин, пектин или иные). Добавляются они не более чем за 5 минут до готовности десерта.
В процессе приготовления варенья в мультиварке его нужно 2-3 раза перемешать, снять выступившую на поверхности пену.
Собирать ягоду на варенье не рекомендуют в дождливую погоду, иначе она окажется водянистой.
Чтобы избежать попадания влаги внутрь клубники, от чашелистиков ее освобождают уже после мытья и высушивания.
Используя нестерилизованные емкости для хранения клубничного варенья, не стоит ожидать, что оно простоит всю зиму, не закиснув. Долго храниться оно будет лишь в том случае, если и банки, и крышки к ним предварительно простерилизовать.

В мультиварке можно сварить жидкое и густое варенье из клубники. Десерт возможно приготовить с целыми ягодами или напоминающий по консистенции джем. Технология приготовления различного типа лакомств тоже не будет одинаковой. Следуя рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт, вы не допустите ошибок.

Простой рецепт варенья из клубники в мультиварке

Состав (на 1,5 л):

клубника – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

Клубнику переберите. Сложите в наполненный водой таз, промойте. Переложите в дуршлаг, сполосните под душем.
Высыпьте ягоды на полотенце, чтобы они обсохли.
Выкрутите из ягод чашелистики. Крупные клубнички разрежьте на 2-4 части.
Сложите ягоды в чашу мультиварки, пересыпая сахаром. Оставьте на полчаса.
Включите агрегат, выбрав программу «Тушение». Таймер установите на 1 час.
Через каждые 20 минут приостанавливайте работу прибора, снимайте пену и перемешивайте десерт.
Простерилизуйте банки. Наполните их вареньем. Закрутите прокипяченными крышками.

После остывания уберите варенье в кладовку. Его можно хранить даже при комнатной температуре. Оно не испортится как минимум в течение года. Этот вариант лакомства можно считать классическим.

Клубничное варенье из целых ягод

Состав (на 1,75 л):

клубника – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимонная кислота – 2 г;
вода – 100 мл.

Способ приготовления:

Переберите клубнику, отобрав ягоды средней степени зрелости примерно одинакового размера, не слишком крупные или мелкие.
Промойте клубнику, дайте ей обсохнуть, освободите от чашелистиков.
Сложите ягоду в миску, засыпьте сахаром. Поставьте на 6-8 часов в прохладное место.
Извлеките из миски ягоды, сироп перелейте в чашу мультиварки, добавьте воду.
Включите мультиварку, выбрав режим тушения. Варите сироп 20 минут.
Снимите пену, опустите в сироп ягоды, добавьте лимонную кислоту. Включите программу «Тушение» еще на 20 минут.

Варенье, в котором видны целые ягоды клубники, выглядит особенно аппетитно.

Густое варенье из клубники в мультиварке

Состав (на 1,5 л):

клубника – 1 кг;
сахар – 0,8 кг;
вода – 100 мл;
«Желфикс» (или аналогичный загуститель) – 1 пакет.

Способ приготовления:

Подготовьте клубнику, вымыв, обсушив, удалив чашелистики. Крупные ягоды разрежьте на несколько частей.
Из воды и сахара сварите сироп. Это можно сделать в мультиварке, активировав программу «Тушение» на 20 минут, или отдельно на плите.
Перелейте сироп в емкость мультиварки, если варили его не в ней, всыпьте в него ягоды. Осторожно перемешайте.
Включите прибор, выбрав программу «Тушение», еще на полчаса.
За 2 минуты до готовности всыпьте «Желфикс», тщательно перемешайте варенье.

Остается распределить лакомство по подготовленным банкам, закатать их и дождаться, когда они остынут. Густое клубничное варенье неплохо стоит при комнатной температуре.

Варенье из перетертой с сахаром клубники в мультиварке

Состав (на 1,5 л):

клубника – 1,5 кг;
сахар – 0,75 кг;
лимонный сок – 40 мл;
фруктовый пектин – 50 г.

Способ приготовления:

Клубнику помойте, дайте ей обсохнуть. Извлеките чашелистики. Крупно нарежьте ягоду. Сложите в миску или кастрюлю.
Засыпьте сахаром, оставьте на час. Не забудьте накрыть миску тканью, чтобы защитить ягоду от насекомых.
Помните ягоду толкушкой, предназначенной для приготовления картофельного пюре.
Перемешайте с лимонным соком.
Переложите ягодную массу в емкость мультиварки. Включите агрегат, активировав программу «Тушение» на 30-45 минут, в зависимости от мощности вашего агрегата.
Добавьте пектин, тщательно перемешайте.
Измените программу на «Выпечку», готовьте еще 20-30 минут.
Распределите по стерилизованным банкам, герметично их укупорьте.
После остывания уберите варенье в то место, где вы обычно храните заготовки на зиму.

Варенье, сделанное по данному рецепту, имеет консистенцию джема. Его можно намазывать на бутерброды, использовать в качестве начинки для пирожков и тортов.

Варенье из клубники с грецкими орехами в мультиварке

Состав (на 2 л):

клубника – 1 кг;
ядра грецких орехов – 0,3 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 0,35 л.

Способ приготовления:

Орехи подсушите на сковороде, измельчите с помощью блендера или покатав по ним скалку.
Ореховую крошку разведите чистой водой.
Клубнику помойте, высушите, освободите от чашелистиков. С помощью блендера измельчите до состояния пюре.
К ягодному пюре добавьте сахар, перемешайте.
Через полчаса клубничную массу соедините с ореховой, хорошо перемешайте, переложите в емкость мультиварки.
Включите прибор, выбрав программу «Тушение». Готовьте 40-60 минут в зависимости от мощности техники.
Простерилизуйте банки, разложите по ним варенье.
Плотно закройте банки. Для хранения в кладовке используйте металлические крышки, для хранения в холодильнике подойдут и капроновые.

Варенье из клубники с грецкими орехами – изысканный десерт, вкусный и одновременно полезный. Хранить его желательно в прохладном месте.

В мультиварке клубничное варенье приготовить проще, чем на плите. Рецептов этого лакомтсва существует достаточно много, чтобы подобрать вариант на любой вкус.

Сочное и ароматное лакомство, которое вы можете приготовить с минимум телодвижений, - это клубничное варенье в мультиварке. Техника сама отварит и протомит ягоды в сахарном сиропе, чтобы вы могли укупорить десерт на зиму. Помните о том, что чем сочнее ягоды, тем более жидкой может получиться заготовка, и наоборот, если ягоды мясистые, то вам придется добавлять в чашу немного горячей воды. Варят варенье в три этапа, поочередно остужая и подогревая всю массу, чтобы она загустела, так как после первое варки можно получить клубнику в собственном соку - жидкий компот. Чтобы разнообразить вкус заготовки, вы можете добавлять либо лимонный сок или кислоту, либо молотую корицу или ваниль.

Ингредиенты

Вам потребуются на емкость 0,5 л:

400 г клубники
120 г сахарного песка (1 стакан)
1 щепотка лимонной кислоты

Приготовление

1. Приобретем или соберем свежие ягоды клубники. Если они сочные, то переработать ягодную массу необходимо будет сразу же в этот день, иначе она может испортиться. Промоем ягоды, очистим от хвостиков, срежем повреждения.

2. Выложим ягодную массу в чашу мультиварки. Нежелательно заполнять чашу полностью, так как при варке клубника выделяет очень много пены, которая может вытечь из емкости на нагревательный элемент.

3. Добавим сахар и лимонную кислоту. Можно добавить немного молотой корицы и ванильного сахара. Главное - не путать молотую корицу с измельченной кассией!

4. Включим на табло техники режим «Тушение» на 20 минут - этого времени вполне хватит для того, чтобы ягоды прогрелись и выпустили сок, а сахарный песок в нем растворился. После звукового сигнала оставим крышку мультиварки открытой и отсоединим мультиварку от питания, чтобы не включился режим подогрева. Остудим варенье примерно 30 минут, затем опять активируем режим «Тушение», но уже на 10 минут. Прогреем варенье до кипения и снова выключим, остудим. Прогреем лакомство в третий раз, попутно ошпаривая банки и крышки кипятком.

Вкуснейшее, нежнейшее клубничное варенье в мультиварке покорит сердца ваших домочадцев своим незабываемым и неповторимым ароматом!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Клубничное варенье в мультиварке с фото

А готовится лакомство так:

Видеорецепт Клубничное варенье в мультиварке

Клубничный джем (варенье)

А еще можно побаловать свою семью необычным, вкусным, сладким и ароматным клубничным джемом!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
клубника-1 кг.;
вода-1 ст.л.;
ваниль-1 стручок;
белый сахар-1 кг.;
лимоны сок-1/2 ст.;
семена лимона-2 ч.л.

А готовится лакомство так:

Сразу вам понадобится большая емкость, переложите в нее подготовленные ягоды клубники, влейте воду, поставьте на огонь, варите 15 минут, старайтесь периодически помешивать массу.
Далее в получившуюся массу добавьте ванильный стручок, всыпьте сахар, влейте сок лимона.
Потом вам понадобится небольшой отрез муслина (хлопчатобумажная ткань), переложите в нее лимонные семена, завяжите ниткой, окуните в сладость. Край нити привяжите к ручке емкости, чтобы потом удобно было удалить семена. Вскипятите массу снова.
В емкость с джемом поставьте термометр, сделайте слабый огонь, варите 15 минут при 105 градусах. С помощью шумовки удалите пену.
Потом достаньте ванильный стручок, лимонные семена в мешочке, перелейте сладость в подготовленные стеклянные емкости, закройте крышками, остудите, переставьте в прохладную комнату для хранения. Вот и все, домашний клубничный джем готов!

Приятного Вам наслаждения!

Недавно я задалась вопросом, можно ли сварить варенье в мультиварке? Эта статья о том, как приготовить варенье из клубники в мультиварке .

Скажу сразу, что большого количества клубничного варенья в мультиварке не сваришь. Больше килограмма ягод или фруктов брать не следует, варенье склонно к побегу из мультиварки. В сезон клубники, перед тем, как сварить клубничное варенье с помощью мультиварки, я прочитала несколько рецептов. Во всех из них было сказано, что клубничное варенье в мультиварке получается жидким из-за того, что крышка закрыта и умный клапан удерживает влагу, и к тому же варится с водой. Конечно, можно варить такое варенье с открытой крышкой, но мне хотелось использовать мультиварку как кастрюльку, в которую можно все сложить и забыть. А по-другому варенье можно сварить просто на плите в кастрюльке или тазу.

Рецепт варенья из клубники в мультиварке

1 кг ягод клубники (свежих или замороженных),
1 кг сахара,
воду я не использую.

Как приготовить клубничное варенье в мультиварке

Клубнику

перебрать, помыть, желательно обсушить. В клубничном варенье, сваренном в мультиварке, я не использую воду, поэтому ягоды у меня снизу.

Отмерить 1 кг сахара. Засыпать им клубнику.

Крышку мультиварки закрыть, включить ее на режим «тушение» на 1 час.

Мне было очень интересно, что же там, в волшебной кастрюльке происходит, поэтому крышку я периодически открывала. Вот на фото клубничное варенье в мультиварке после 30 минут приготовления, булькает и пенится.

За это время банки для варенья помыть и простерилизовать, я использовала для этих целей пароварку для плиты Bekker.

Варенье, сваренное в мультиварке готово,

на фото и видео видно, что сиропа в нем много.

Клубничное варенье из мультиварке очень похоже на пятиминутку. Разливаем клубничное варенье по чистым банкам и закрываем крышками.

При подборке рецептов читала, что хранится такое варенье недолго, ничего пока сказать не могу, посмотрим. Пока стоит 😉

Не удержалась и сварила варенье в мультиварке из ягод два раза 🙂

Весь пошаговый фото рецепт приготовления варенья из клубники в мультиварке смонтировала в видео слайд шоу:

Вот еще один рецепт варенья в мультиварке в видео формате:

Варенье из яблок и апельсинов

Для яблочно – апельсинового варенья в мультиварке потребуется:

500 г яблок,
500 г апельсинов,
1 кг сахара.

Принцип варки тот же.

По этому рецепту в мультиварке можно приготовить варенье из персиков, кабачков, абрикосов, яблок, груш, вишни, смородины.

С вареньем, приготовленным в мультиварке можно испечь или . Или просто подать клубничное варенье как десерт к чаю, например, .

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂